Un vin sur la finesse aux arômes de fruits rouges

VINIFICATION : Vendange manuel éraflée entièrement, ajout de levain réalisé préalablement.

Macération douce, légers remontages.

CÉPAGES : 80% Grenache et 20% Syrah.

TERROIR : En Drôme Provençale, sur les coteaux exposés

sud-sud/ouest.

SOL : Argilo-calcaire, caillouteux.

FUMURE : Engrais vert semé à l’automne et compost.

DEGRÉ ALCOOLIQUE : 13.5°

L’agriculture Bio et la polyculture élevage, nous permettent une harmonie et une symbiose qui révèlent le terroir des Blâches.